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En febrero de 2014, a raíz de un viaje a Mallorca y tras una conversación con el propietario de Can Pomar, una de las pastelerías más famosas de Mallorca,  y echando en falta los sabores típicos de mi tierra, decidí lanzarme a la aventura y abrir un espacio balear: una cafetería/bar/restaurante y tienda  donde solamente hubiera productos gastronómicos de las islas baleares, un rinconcito isleño en la calle Corazón de María en el barrio de Prosperidad.

En el local encontrarás además de las conocidas ensaimadas y sobrasadas, otros productos no tan conocidos pero de una calidad inmejorable. Como pueden ser mermeladas,  flor de sal, vinos, aceite, chocolates, aceitunas, frutos secos,  longanizas, seguido de un largo etcétera.

Si vienes a casa tienes que probar nuestra comida…
Esa es la filosofía que buscamos para nuestro nuevo local de reciente apertura. En una de las zonas de comercio gastronómico que se consolidan en la ciudad, Mariorca trae las Islas Baleares a Madrid, en un local blanco, luminoso y amplio. Un espacio abierto en dos alturas donde comprar y degustar para acercarte a lo autóctono de Mallorca, Menorca y las Pitiusas. La desnuda calidez del piso y los muros, junto a sencillas alacenas de madera de pino, evocan el escenario donde conservas, vinos, quesos, y otros dulces se ofrecen entre aceiteras, capazos de palmito, vidrios artesanales y por supuesto el Siurell. Compra tradición en un espacio actual: vuela a Mariorca…

Para el mediodía, además de una pequeña carta que incluye pambolis, cocas y empanadas, hay varios platos calientes de comida típica de las islas baleares, que se pueden consumir en el local (con terraza) o llevar a casa.

Para desayunar y merendar  hay varias delicias de panadería como ensaimadas, robiols  que vienen  directamente de Can Pomar, una de las más prestigiosas panaderías de Mallorca.

Por la tarde/noche, después de una jornada de trabajo, se puede degustar un gintonic o una pomada con la gin de Menorca, Xoriguer que ha obtenido medalla de oro en el certamen San Francisco World Spirits Competition.

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