Galletas

CAS SUCRER

GALLETAS DE ACEITE/MARINERAS/DE INCA

Son galletas de elaboración artesanal. Tradicionalmente servían a los antiguos navegantes para sus largos viajes por el mediterráneo.  Este producto lo encargaban las compañías navales, y al ser un producto de larga duración, tenían previsiones frescas durante un tiempo. Popularmente eran conocidas como el pan de los marineros. A las planas les afecta menos la humedad que a las más abultadas.

Para comer con sobrasada, paté, queso, olivas, o simplemente abiertas con un poco de aceite y sal. También combinan con chocolate o confitura. Según la creatividad del comensal, no tienen barreras, valen para dulce y salado. Están elaboradas con manteca de cerdo, aceite de oliva, levadura y agua, sin conservantes ni colorantes.

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