Pastelería

Mueble pastelería

Ensaimadas

La ensaimada lisa es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo (que se denomina saïm en mallorquín, de allí el nombre de enSAIMada).
Es un producto de repostería de gran tradición en la isla, ya que desde muy antiguo y de forma continuada se elabora y consume en Mallorca

Robiols

Los robiols, puede que uno de los dulces más antiguos de las Islas Baleares, son una forma de pasta rellena de dulce (requesón, confitura, flan, cabello de ángel). Son un postre típico de Mallorca de las fiestas de Navidad y Semana Santa (Pascua).

Gató

Su nombre deriva del francés gâteau (pastel) y parece que tiene su origen en la cocina gala del siglo XVIII, aunque los pasteles hechos de almendras se consumían tiempo antes. Así, el año 1679, con motivo de la visita del obispo Bernat Cotoner, en el monasterio de San Salvador, se sirvieron, entre otros alimentos, tortas de almendra.
Este pastel, que ha quedado como patrimonio original isleño, es el resultado de una simbiosis entre la cocina francesa, la que aportó el arte de cocinarlo, y la mallorquina, la que, con los extensos cultivos de almendros, aportó la materia prima. Y así fue como le gâteau d’amandes se convirtió en gató de almendras.

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Mariorca
Mariorca20/01/2018 at 2:35am
Hola amigos!!!!!!!!!!!!!
Ya tenemos aceite mallorquín de la ultima añada. Es de olivas arbequina, picual y empeltre. Lo hemos probado y están los tres tipos de maravilla, con un aroma y saber únicos
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Mariorca
Mariorca16/01/2018 at 11:16pm
Hola amigos!!!!!!!!!!!!
Queréis tomar un auténtico desayuno o merienda mallorquín, venid a tomar una ensaimada de Pastisseries Pomar o un"gató" con un café o chocolate a la taza de Arabay Coffee
Os esperamos
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Mariorca
Mariorca09/01/2018 at 11:41pm
Hola amigos!!!!!!!!!!
Hoy día de bastante frío y lluvia, hemos preparado un rico plato de cuchara: lentejas con embutidos mallorquines.
Comida casera y sabrosa
Os esperamos
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Mariorca
Mariorca23/12/2017 at 8:38am
Hola amigos!!!!!!!!!!!
Con esta bonita foto, os deseamos ....
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Mariorca
Mariorca19/12/2017 at 9:31pm
Hola amigos!!!!!!!!!!!!!!
Hoy hemos preparado caracoles y raya rebozada. Os dejo una foto con una graixonera de caracoles
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